Sorbitol
Okwu Mmalite Ngwaahịa:
Sorbitol bụ mmanya shuga sitere n'okike nke a na-ejikarị eme ihe n'ụlọ ọrụ ọgwụ, nri, na ihe ịchọ mma. A na-enweta ya dị ka sirop doro anya, nke na-enweghị agba, nke nwere uto dị ụtọ ma kwụsie ike nke ọma. N'ọgwụ, ọ na-arụ ọrụ dị ka ihe na-atọ ụtọ, ihe na-egbu egbu, na ihe na-eme ka ahụ dị jụụ, ebe n'ime nri, ọ na-arụ ọrụ dị ka ihe na-atọ ụtọ obere kalori na ihe na-eme ka mmiri dị jụụ iji nọgide na-enwe mmiri. A na-ejikwa Sorbitol eme ihe na ngwaahịa nlekọta ọnụ maka ihe ndị na-abụghị cariogenic, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche na nchekwa n'ọtụtụ ojiji.
Àgwà:
Sorbitol bụ ntụ ntụ ọcha, kristal ma ọ bụ mmiri doro anya, nke na-egbuke egbuke, nke nwere ụtọ dị ụtọ. E kewara ya na kemịkalụ dị ka mmanya shuga (polyol), o nwere usoro C6H14O6 ma na-agbaze nke ukwuu na mmiri. Ọ na-adịgide n'ọnọdụ nkịtị, ọ naghị agbanwe agbanwe, ọ na-emekwa ka ọ dị ọcha, ọ na-atọkwa ụtọ nke ọma ma nwee obere kalori.
Ọrụ Ndị Dị Mkpa:
Mmiri mmiri maka idobe mmiri
Texturizer na nri
Ihe na-egbochi kristal
Nkọwapụta:
| Ọdịdị | Mmiri Viscous Na-enweghị Agba | Ntụ ntụ ọcha, flakes, ma ọ bụ granules, hygroscopic |
| Ọdịnaya Mmiri | ≤31.0% | ≤1.5% |
| D-Sorbitol (n'elu ntọala akọrọ) | ≥71.0% | ≥91.0% |
| Ibelata shuga | ≤0.21% | ≤0.3% |
| Shuga niile | ≤8.0% | ≤4.4% |
| Chloride | ≤10.0mg/kg | ≤50.0mg/kg |
| Sulphate | ≤50.0mg/kg | ≤100.0mg/kg |
| Ash e ji sọlfate mee | ≤0.1% | |
| Nickel | ≤2.0mg/kg | |
| Onye ndu | ≤1.0mg/kg | |
Ngwa:
1,Ụlọ Ọrụ Kemịkalụ Kwa Ụbọchị
A na-ejikarị Sorbitol eme ihe n'ọtụtụ ebe n'ihe gbasara nlekọta onwe onye na ihe ịchọ mma. N'ihe gbasara ezé ezé, ọ na-arụ ọrụ dị ka ihe na-eme ka ahụ dị nro, ihe na-enye aka, na ihe na-egbochi oyi, na-eme ka ọ dị nro, na-enwe agba mara mma, na uto dị ụtọ. N'ihe gbasara nlekọta akpụkpọ ahụ na ihe ịchọ mma, ọ na-egbochi nkụ, na-eme ka emulsifier dịkwuo mma, ma na-eme ka ngwaahịa kwụsie ike n'oge nchekwa ogologo oge. Sorbitan esters na ihe ndị sitere na ya ethoxylated na-adị nro n'akpụkpọ ahụ, na-eme ka ha bụrụ ihe a na-ahụkarị na ojiji ịchọ mma nke oge a.
2,Ụlọ Ọrụ Nri
Sorbitol na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịnọgide na-adị ọhụrụ ma dị nro na ngwaahịa nri. Ọ na-egbochi mgbawa nke ọma n'ihe ndị a na-eme achịcha dịka achịcha na achịcha. Ebe ọ bụ na ọkwa ụtọ dị ala karịa sucrose ma na-eguzogide ịgbaze nje bacteria, ọ bụ ihe dị mma maka ihe eji eme achịcha na-enweghị shuga na nri ndị na-egbochi oghere. Na mgbakwunye, ebe ọ bụ na ọ naghị ebuli ọkwa glucose ọbara elu, sorbitol bụ nhọrọ ihe na-eme ka ahụ dị mma ma na-edozi ahụ maka ngwaahịa ndị na-adịghị akpata ọrịa shuga.
3,Ụlọ ọrụ ọgwụ
A na-eji Sorbitol eme ihe dị ka ihe e ji emepụta Vitamin C. Ọ na-arụkwa ọrụ dị ka ihe e ji mee sirop, yana ihe na-eme ka ahụ dị mma ma na-atọ ụtọ n'ọtụtụ ọgwụ.
Nkwakọ ngwaahịa na njem:
Ngwugwu ọkọlọtọ bụ 270KG/drum ma ọ bụ 25KG/akpa. Ma nkwakọ ngwaahịa ma njem na-agbaso iwu mba ụwa. Maka ọnụọgụ ndị ọzọ e ji ngwugwu mee, biko kpọtụrụ anyị.
A naghị akọwa Sorbitol dị ka ngwaahịa dị ize ndụ dịka iwu njem mba na nke mba ụwa si dị.