monohydrate de dextrose
Mot-clé :
Édulcorant, agent nutritionnel, agent de remplissage
Présentation du produit :
Le dextrose monohydraté est une poudre cristalline blanche, au goût sucré et inodore. Sa formule moléculaire est C₆H₁₂O₆·H₂O et sa masse molaire est de 198,17 g/mol. Très soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool, il est stable dans les conditions normales. Issu de l'hydrolyse de l'amidon, il constitue une source d'énergie importante dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et de fermentation.
Caractéristiques：
Le dextrose monohydraté constitue une source d'énergie rapide, offrant une excellente saveur sucrée et une bonne digestibilité. Il est largement utilisé comme édulcorant, complément énergétique et ingrédient de formulation dans les industries agroalimentaires, pharmaceutiques et de fermentation, pour sa performance constante et sa qualité fiable.
Caractéristiques：
| Apparence | Cristaux ou poudre blanche, inodore et légèrement transpirante |
| Rotation spécifique | +52~53,5 degrés |
| Acidité | ≤1,2 ml |
| De-Equivalent | ≥99,5% |
| Chlorure | ≤0,02% |
| Sulfate | ≤0,02% |
| Matière insoluble dans alcool | Clair |
| Sulfite et soluble amidon | Jaune |
| Humidité | ≤9,5% |
| Cendre | ≤0,2% |
| Fer | ≤0,002% |
| Heavy metal | ≤0,002% |
| Arsenic | ≤0,0002% |
| Points de couleur | ≤50 UFC/50 g |
Applications：
1. Industrie agroalimentaire :
Utilisé comme édulcorant, agent énergisant et substrat de fermentation dans les produits de boulangerie, les confiseries, les produits laitiers, les boissons et les aliments transformés, il rehausse la saveur, équilibre le goût sucré, favorise le brunissement et fournit une source d'énergie immédiate.
2. Produits nutritionnels et de santé :
Incorporé dans les boissons pour sportifs, les poudres énergétiques et les compléments alimentaires pour un apport énergétique rapide et une meilleure récupération après l'effort. Convient aux athlètes et aux personnes ayant besoin d'un apport rapide en glucides.
3. Fermentation et biotechnologie :
Il sert de source de carbone pour la croissance microbienne lors des fermentations destinées à la production d'antibiotiques, d'acides aminés, de vitamines et d'enzymes. Il garantit une fermentation stable et un rendement constant.
4. Industrie de l'alimentation animale :
Ajouté comme complément énergétique dans l'alimentation du bétail et de la volaille pour améliorer l'appétence des aliments, favoriser la croissance et soutenir la santé métabolique.
5. Soins personnels et cosmétiques :
Utilisé comme humectant et agent conditionneur cutané dans les lotions, les crèmes et les formulations cosmétiques pour améliorer l'hydratation et la texture de la peau.
Emballage et transport：
L'emballage standard est un sac de 25 kg. L'emballage et le transport sont conformes aux normes internationales. Pour connaître les autres conditionnements disponibles, veuillez nous contacter.
Le dextrose monohydraté n'est pas classé comme marchandise dangereuse selon les réglementations nationales et internationales en matière de transport.