Carboximetilcelulosa sódica (apta para uso alimentario)
Introducción del producto:
La carboximetilcelulosa sódica (CMC) es un ingrediente multifuncional de alto rendimiento diseñado para mejorar la calidad de los productos en diversos sectores. Reconocida por sus excelentes propiedades espesantes, estabilizantes y de retención de humedad, la CMC mejora la textura, la consistencia y la vida útil de alimentos y bebidas, a la vez que garantiza la suavidad y la fiabilidad en productos farmacéuticos y de cuidado personal. Sus avanzadas formulaciones ofrecen beneficios que se extienden a detergentes, textiles y aplicaciones en la industria petrolera, brindando una versatilidad y un rendimiento inigualables.
Características：
La carboximetilcelulosa sódica (CMC) es un éter de celulosa aniónico y soluble en agua con excelentes propiedades filmógenas, emulsionantes y estabilizantes. Presenta alta viscosidad, gran retención de agua y estabilidad de pH en un amplio rango. Químicamente, su grado de sustitución y peso molecular determinan su solubilidad, comportamiento reológico y rendimiento en diversas formulaciones industriales.
funciones clave:
- Control de viscosidad
- Agente estabilizador
- Retención de agua
Presupuesto：
| Apariencia | Polvo de flujo libre de color blanco a blanquecino, higroscópico después del secado. |
| Solución al 1%, viscosidad Brookfield, husillo n.° 3, 30 rpm. 25℃, en base seca | 1800 - 2000 mPa·s |
| Grado de sustitución | 0,75 - 0,9 |
| pH (1% en solución) | 6.5 - 8.0 |
| Pérdida por secado | ≤8,0% |
| Pureza | ≥99,5% |
| Cloruro (como NaCl) | ≤0,5% |
| glicolato de sodio | ≤0,4% |
| Dirigir | ≤2,0 mg/kg |
| Como | ≤2,0 mg/kg |
| mercurio | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
Aplicaciones：
La carboximetilcelulosa sódica (CMC) se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas como estabilizador, espesante y mejorador de textura seguro y eficaz. Mejora la sensación en boca de productos lácteos, bebidas y salsas, a la vez que previene la separación de fases en emulsiones. En productos de panadería, la CMC facilita el manejo de la masa, aumenta el volumen y prolonga la frescura al retener la humedad. Los helados y postres congelados se benefician de su capacidad para controlar el crecimiento de cristales de hielo, asegurando una textura suave. Además, mejora la estabilidad y uniformidad de fideos instantáneos, mermeladas, aderezos y productos de confitería.
Embalaje y transporte：
El embalaje estándar es de 25 kg por bolsa. Tanto el embalaje como el transporte cumplen con la normativa internacional. Para consultar la disponibilidad de otras cantidades, póngase en contacto con nosotros.
La CMC no está clasificada como mercancía peligrosa según las normativas de transporte nacionales e internacionales.