El ácido cítrico monohidrato es un ácido orgánico que se encuentra de forma natural.
Introducción del producto:
El monohidrato de ácido cítrico es un polvo blanco cristalino de sabor ligeramente ácido, altamente soluble en agua y poco soluble en etanol. Químicamente, es un ácido orgánico débil con la fórmula C6H10O8 y un peso molecular de 210,14 g/mol. Es estable en condiciones normales, presenta buenas propiedades quelantes y se utiliza ampliamente como regulador de pH, acidulante y conservante en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales.
Características：
El ácido cítrico monohidratado se utiliza ampliamente como agente aromatizante, aportando un sabor ácido o agrio a alimentos y bebidas. Se usa comúnmente en refrescos, caramelos, galletas, bizcochos, frutas enlatadas, mermeladas y ofrece una funcionalidad versátil como acidulante, potenciador del sabor y conservante. Favorece la estabilidad, mejora el sabor y prolonga la vida útil, por lo que se aplica ampliamente en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y productos para el hogar para un rendimiento fiable y una mejora de la calidad.
Presupuesto:
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Personajes | Blanco o casi blanco, cristalino polvo, cristales incoloros o gránulos. Inodoro, tiene un fuerte Sabor ácido. Florece en ambientes secos. Muy soluble en agua, fácilmente soluble en etanol. |
Ensayo | 99,5~ 100,5% |
Agua | 7,5~ 8,8% |
Ceniza sulfatada (residuo tras la ignición) | ≤0,05% |
Sulfato | ≤150 mg/kg |
oxalato | ≤100 mg/kg |
Dirigir | ≤0,5 mg/kg |
Arsénico | ≤1,0 mg/kg |
Mercurio | ≤1,0 mg/kg |
Aluminio | ≤0,2 mg/kg |
Metales pesados | ≤5,0 mg/kg |
endotoxinas bacterianas | ≤0,5 UI/mg |
Aplicaciones:
1. Alimentos y bebidas
El monohidrato de ácido cítrico es ampliamente reconocido en la industria alimentaria y de bebidas como un acidulante y potenciador del sabor de primera calidad, que aporta una acidez refrescante que realza el sabor de refrescos, zumos, dulces y mermeladas. Además de su sabor, actúa como conservante natural, prolongando la vida útil al inhibir el crecimiento microbiano y estabilizando la textura y el aspecto de productos lácteos, alimentos procesados y postres, lo que lo convierte en un ingrediente indispensable en formulaciones de alta calidad.
2. Cuidado personal y cosméticos
Proporciona una exfoliación suave, mejorando la textura y el aspecto de la piel. La versatilidad del monohidrato de ácido cítrico se extiende al cuidado personal y la cosmética, donde se valora mucho por mantener el equilibrio óptimo del pH en cremas, champús y lociones. Contribuye a la longevidad del producto al prevenir el daño oxidativo, a la vez que actúa como un exfoliante suave en soluciones para el cuidado de la piel. Su seguridad y eficacia comprobadas lo convierten en una opción de confianza para los fabricantes que buscan combinar rendimiento con el bienestar del consumidor.
3. Aplicaciones industriales
En el sector industrial, el monohidrato de ácido cítrico es un potente agente que mejora la eficacia de los detergentes y lavavajillas, garantizando un rendimiento superior. También se utiliza en el tratamiento de superficies metálicas y en la galvanoplastia, donde su capacidad quelante proporciona resultados precisos y fiables. Como ingrediente respetuoso con el medio ambiente, se incorpora cada vez más a soluciones de limpieza sostenibles, ofreciendo funcionalidad y responsabilidad ecológica.
4. Agricultura y nutrición animal
En la agricultura y la nutrición animal, el monohidrato de ácido cítrico favorece la salud tanto de los cultivos como del ganado. Como aditivo para piensos, mejora la absorción de nutrientes y promueve una mejor digestión en los animales, a la vez que actúa como conservante para mantener la frescura del ensilaje y las mezclas de piensos. Además, se utiliza para regular la acidez en fertilizantes y formulaciones agrícolas, contribuyendo a una mayor eficiencia y a prácticas agrícolas sostenibles.