Lebensmittelzusatzstoffe

L-Lysin (chemische Formel C₆H₁₄N₂O₂, CAS-Nummer 56-87-1) ist eine essentielle Aminosäure, die für die menschliche Gesundheit und verschiedene industrielle Anwendungen unerlässlich ist. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Proteinsynthese, der Kalziumaufnahme und der Unterstützung des Immunsystems.

L-Glutamin, eine essentielle Aminosäure, spielt eine zentrale Rolle in zahlreichen biologischen Prozessen und industriellen Anwendungen. Sie wurde 1883 von Schulze im Rote-Bete-Saft entdeckt und gilt als die am häufigsten vorkommende freie Aminosäure im menschlichen Körper. Sie ist unerlässlich für Muskelgewebe, Blutplasma und verschiedene Stoffwechselfunktionen.

DL-Methionin ist eine synthetische Form der essentiellen Aminosäure Methionin und besteht zu gleichen Teilen aus D- und L-Isomeren. Es ist in verschiedenen Branchen weithin für seine Rolle bei der Proteinsynthese, der Unterstützung des Stoffwechsels und der allgemeinen Gesundheitsförderung anerkannt.

Natriummethylparaben, auch bekannt als Natriummethyl-p-hydroxybenzoat, ist ein Natriumsalz des Methylparabens mit der chemischen Formel Na(C₇H₇O₃). Es ist weithin für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt und wird in verschiedenen Branchen als Konservierungsmittel eingesetzt.

Trinatriumcitrat-Dihydrat, eine weiße, kristalline oder pulverförmige Substanz, ist weithin bekannt für seine Puffer- und Chelatisierungseigenschaften. Es wird in verschiedenen Branchen, darunter Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie, aufgrund seiner Fähigkeit zur pH-Wert-Stabilisierung und Hemmung des mikrobiellen Wachstums eingesetzt.

Natriumbenzoat, das Natriumsalz der Benzoesäure mit der chemischen Formel C₇H₅NaO₂, ist ein weit verbreitetes und anerkanntes Konservierungsmittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Seine Wirksamkeit bei der Hemmung des mikrobiellen Wachstums und der Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten hat es zu einem unverzichtbaren Zusatzstoff in zahlreichen Anwendungen gemacht.

Methylparaben (chemische Formel C₈H₈O₃) ist ein weit verbreitetes synthetisches Konservierungsmittel, das für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt ist. Es wird häufig in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt, um die Haltbarkeit von Produkten durch Hemmung des Wachstums von Bakterien, Schimmelpilzen und Hefen zu verlängern.

Kaliumsorbat ist ein weit verbreitetes und in verschiedenen Branchen eingesetztes Konservierungsmittel, das für seine Wirksamkeit bei der Hemmung des mikrobiellen Wachstums und der Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten bekannt ist. Mit der chemischen Formel CH₃CH=CH−CH=CH−CO₂K handelt es sich um ein weißes Salz, das sehr gut wasserlöslich ist und sich daher für ein breites Anwendungsgebiet eignet.

Calciumpropionat ist ein weißes, geruchloses oder leicht nach Propionsäure riechendes Pulver, das aufgrund seiner konservierenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr geschätzt wird. Es findet breite Anwendung in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Pharmaindustrie, da es das mikrobielle Wachstum hemmt und Calcium liefert.

Calciumlactat ist ein hochlösliches Calciumsalz der Milchsäure, das für seine außergewöhnliche Bioverfügbarkeit und seinen milden Geschmack bekannt ist. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet es sich ideal für verschiedene Anwendungen, darunter die Anreicherung von Lebensmitteln, pharmazeutische Formulierungen und Nahrungsergänzungsmittel.

Calciumcitrat ist ein Calciumsalz der Zitronensäure und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff, Nahrungsergänzungsmittel und pharmazeutischer Wirkstoff verwendet.